Dessert glacé estival

Dessert glacé estival

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 4 h 50 min

8 portions

Ingredients

Coulis de fruits rouges

de framboises (voir la rubrique «Conseil(s)»)
200 g
de sucre en poudre
100 g
de jus de citron fraîchement pressé (env. ½ citron)
20 g

Dessert glacé estival

de petits-beurre (des biscuits sablés, voir conseils)
230 g
d'amandes entières, émondées grillées
70 g
de sucre brut
50 g
œufs
2
de crème entière, froide mise préalablement au réfrigérateur
300 g
d'eau de rose
½ c. à café
de canneberges déshydratées
50 g
de pistaches décortiquées, non salées
50 g
de raisin blanc, sans pépins et un peu pour la décoration
100 g
de raisin rouge, sans pépins et un peu pour la décoration
100 g
framboises (optional) fraîches, pour la décoration
quelques
fraises (optional) fraîches, pour la décoration
quelques

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8.072 g

Calories 2116 kJ / 503 kcal

Fat 30.37 g

Fibre 5.017 g

Carbohydrates 49.52 g

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