Risotto melone e speck

Risotto melone e speck

4.3 54 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di scalogno a pezzi
50 g
di speck a cubetti
120 g
olio extravergine di oliva
30 g
di riso Carnaroli
320 g
di vino bianco
60 g
di acqua
820 g
820 g di brodo vegetale
di sale
1 cucchiaino
di polpa di melone a cubetti (1 cm)
240 g
di panna acida
160 g
160 g di stracciatella

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.3 g

Calories 2519 kJ / 602 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 69 g

Carbohydrates 71 g

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