Gnocchi di patate

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di acqua
1000 g
di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
800 g
di farina tipo 00 + q.b.
350 g
uovo (da 60 g circa)
1
di sale a piacere
1 ½ - 2 cucchiaini

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 823.5 mg

Protein 12.9 g

Calories 1513.5 kJ / 361.7 kcal

Fat 3.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 68.2 g

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