Gnocchi di pane con radicchio e luganega

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

3.7 7 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio
1
olio extravergine di oliva
70 g
di radicchio Trevisano a listarelle
120 g
di salsiccia luganega, spellata e sbriciolata
100 g
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g
di pane raffermo a pezzi, ammollato nel latte e strizzato
150 g
uovo
1
di farina tipo 00
80 - 100 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 900 mg

Protein 20.2 g

Calories 2417.9 kJ / 577.5 kcal

Fat 32.3 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 8.7 g

Carbohydrates 50.9 g

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