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Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta

Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta
4.4 181 rating
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    60 g
  • di acqua
    500 g
  • di fagiolini verdi freschi puliti e a tocchetti (2 cm)
    60 g
  • olio extravergine di oliva
    10 g
  • di pancetta a cubetti
    80 g
  • di zucchine a cubetti (1 cm circa)
    250 g
  • di spaghetti
    320 g
  • uova
    3
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 703.5 mg
Protein 23 g
Calories 1605.6 kJ / 383.5 kcal
Fat 19.3 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 6.9 g
Carbohydrates 28.9 g

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