Spaghetti al limone con salmone marinato

Name: Spaghetti al limone con salmone marinato
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 5 rametti di coriandolo fresco; 10 g olio di semi di girasole; 10 g di scorza di limone tritata; 10 g di miele; ½ peperoncino rosso piccante; 20 g di salsa di soia; 5 g di senape; 200 g di filetti di salmone fresco; 500 g di acqua; 80 g di pasta integrale; 300 g di porro; 15 g di radice fresca di zenzero; 20 g di scalogno; 1 spicchio di aglio; ½ cucchiaini di dado per brodo vegetale; 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco; 10 g di olio di sesamo tostato; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe macinato

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Prep. 30 min

Total 50 min

2 porzioni

Ingredients

di coriandolo fresco le foglioline
5 rametti
olio di semi di girasole
10 g
di scorza di limone tritata
10 g
di miele
10 g
peperoncino rosso piccante
½
di salsa di soia
20 g
di senape
5 g
di filetti di salmone fresco a dadini (2 cm)
200 g
di acqua
500 g
di pasta integrale tipo spaghetti
80 g
di porro a rondelle (0.5 cm)
300 g
di radice fresca di zenzero a pezzi
15 g
di scalogno
20 g
spicchio di aglio
1
di dado per brodo vegetale
½ cucchiaini
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino
di olio di sesamo tostato
10 g
di sale
1 pizzico
di pepe macinato
1 pizzico