Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry

Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry

4.0 3 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g
di latte intero
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di burro + q.b.
20 g
di curcuma in polvere
1 cucchiaino colmo
di semolino di grano
250 g
tuorli
2

Condimento

scalogno a metà
1
olio extravergine di oliva
30 g
di code di gambero fresche sgusciate e pulite
250 g
di sale
1 pizzico
di curry in polvere
½ cucchiaino
di panna da cucina
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.5 g

Calories 2314 kJ / 553 kcal

Fat 32.8 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 42.8 g

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