Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

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Prep. 40 min

Total 1 h 45 min

1 pezzo

Ingredients

Preimpasto per pane

di lievito fresco (2.5 g)
⅛ g
½ cucchiaino di lievito secco
di acqua
250 g
di farina manitoba
500 g

Impasto del pane

di acqua
130 g
di sale
15 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di sciroppo di malto d'orzo
5 g
5 g di zucchero
di farina di semola di grano duro + q.b.
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.2 g

Calories 2389 kJ / 571 kcal

Fat 7.6 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 115.7 g

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