Gnocchi alla romana ai funghi

Gnocchi alla romana ai funghi

4.7 43 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
60 g
di latte intero
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di burro + q.b.
20 g
di semolino di grano
250 g
di funghi porcini secchi tritati grossolanamente
10 g
tuorli
2

Condimento ai funghi

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
5 rametti
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di funghi champignon a fette
150 g
funghi porcini secchi tritati grossolanamente
40 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di panna da cucina
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.8 g

Calories 2314 kJ / 553 kcal

Fat 33.6 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 42.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polenta

Polenta

1 h

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

45 min

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

30 min

Maltagliati in crema di carote e speck

Maltagliati in crema di carote e speck

40 min

Pasta al pomodoro e peperoni

Pasta al pomodoro e peperoni

30 min

Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

40 min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10 min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 min

Spatzle di zucca con salsiccia

Spatzle di zucca con salsiccia

1 h

Pasta al pesto di cavolo nero

Pasta al pesto di cavolo nero

40 min

Pasta alla carcerata

Pasta alla carcerata

30 min

Show all