Galette des rois ananas-caramel au beurre salé

Galette des rois ananas-caramel au beurre salé

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Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

8 parts

Ingredients

La compote d'ananas

300 g d'ananas frais coupé en morceaux, sans le cœur
300 g de pommes coupées en morceaux
30 g de beurre
1 pincée de vanille en poudre
80 g de caramel au beurre salé

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6.6 g

Calories 2251.4 kJ / 541.5 kcal

Fat 36 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 46.1 g

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