Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

4.8 609 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

8 parts

Ingredients

Le biscuit roulé

œufs
4
de sucre en poudre
100 g
de farine de blé
120 g
de sel
1 pincée
de levure chimique (1/2 sachet)
1 c. à café

La crème mascarpone et le montage

de sucre en poudre
40 g
de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g
de mascarpone très froid
250 g
de vanille en poudre
2 pincées
de fraises coupées en morceaux, et quelques-unes pour la finition
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7.2 g

Calories 1458.6 kJ / 345.9 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 32.6 g

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