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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
Pasta fresca
-
di farina tipo 1 + q.b.75 g
-
di farina integrale75 g
-
di acqua75 g
-
olio extravergine di oliva15 g
-
di sale1 cucchiaino
Ripieno
-
di seitan a pezzi120 g
-
di scalogno a metà40 g
-
olio extravergine di oliva20 g
-
di carota pelata e a pezzi75 g
-
di zenzero fresco, pelato e a pezzi5 g
-
di foglie di verza a pezzi200 g
-
di dado per brodo vegetale1 cucchiaino
-
di sale1 pizzico
Terminare la preparazione
-
di acqua800 g
-
di sale + q.b.1 cucchiaino
-
di zenzero fresco, pelato e a fettine sottili20 g
-
di patate pelate e a pezzi (3 cm)100 g
-
di foglie di verza a pezzi + q.b. intere300 g
-
olio extravergine di oliva q.b.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
10.1 g
Calories
891 kJ /
213 kcal
Fat
7.7 g
Fibre
4.8 g
Carbohydrates
25.9 g
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