Kedgeree (Riz au curry et au haddock)

Kedgeree (Riz au curry et au haddock)

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de feuilles de persil frais et un peu pour la finition
20 g
d'eau
1000 g
d'huile d'olive
1 c. à café
de riz long
200 g
200 g de riz basmati blanc
de sel et 2 pincées pour le riz
½ de c. à café
œufs
4
de filets de haddock
350 g
de beurre doux coupé en noisettes
40 g
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ de c. à café
de curry en poudre type Madras
1 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.8 g

Calories 2246.8 kJ / 536.5 kcal

Fat 26.8 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 40.5 g

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