Search
Risotto mele e radicchio rosso

Risotto mele e radicchio rosso
4.0 108 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • di nocciole sgusciate e tostate
    20 g
  • di scalogno
    30 g
  • olio extravergine di oliva + 2 cucchiai
    30 g
  • di radicchio rosso di Verona a listarelle
    200 g
  • di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
    320 g
  • di vino rosso
    120 g
  • di acqua
    800 g
  • dado per brodo vegetale
    1
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di rosmarino fresco intero
    1 rametto
  • di mele
    250 g
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.9 g
Calories 1753 kJ / 419 kcal
Fat 8.6 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 72.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super food 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all
Polenta

Polenta

4.8(1.3K)

1 h

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

4.8(1.3K)

45 min

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

4.8(521)

30 min

Maltagliati in crema di carote e speck

Maltagliati in crema di carote e speck

4.8(467)

40 min

Pasta al pomodoro e peperoni

Pasta al pomodoro e peperoni

4.8(439)

30 min

Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

4.8(421)

40 min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

Risotto cavolo nero e Castelmagno

4.8(374)

35 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

Lasagne radicchio, provola e caciotta

4.8(370)

1 h 10 min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

4.8(341)

50 min

Spatzle di zucca con salsiccia

Spatzle di zucca con salsiccia

4.8(288)

1 h

Pasta al pesto di cavolo nero

Pasta al pesto di cavolo nero

4.8(276)

40 min

Pasta alla carcerata

Pasta alla carcerata

4.9(260)

30 min

 Show all