Risotto al nero di calamari

Risotto al nero di calamari

4.7 40 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla a pezzi
70 g
spicchi di aglio
2
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
2 rametti
olio extravergine di oliva
70 g
di calamari freschi con l'inchiostro
115 g
di vino bianco
60 g
di riso a chicco tondo
300 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe bianco macinato
1 pizzico
brodo di pesce
720 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6 g

Calories 1223 kJ / 293 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 39.4 g

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