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Sacher gelata

Sacher gelata
4.6 9 ratings
Prep. 20 min
Total 15 h
8 porzioni
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Ingredients

Gelato
  • di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
    60 g
  • di latte intero
    200 g
  • di zucchero
    70 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    200 g
  • di amido di mais (maizena)
    20 g
Base
  • burro q.b.
  • farina tipo 00 q.b.
  • di Rum
    20 g
  • uovo
    1
  • di zucchero
    85 g
  • di farina tipo 00
    60 g
  • di cacao amaro in polvere
    30 g
  • di lievito in polvere per dolci
    ½ cucchiaino
  • di confettura di albicocche
    150 g
Terminare la preparazione
  • di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
    50 g
  • di latte intero
    20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0 mg
Protein 5.3 g
Calories 1941 kJ / 464 kcal
Fat 26.5 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 49.7 g

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