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Risotto al cappuccio viola e robiola

Risotto al cappuccio viola e robiola
4.6 185 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di cavolo cappuccio viola, a listarelle
    150 g
  • di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
    320 g
  • di vino bianco secco
    50 g
  • di acqua
    700 g
  • di dado per brodo vegetale fatto in casa
    1 cucchiaino
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di robiola
    150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.1 g
Calories 2066.6 kJ / 493.7 kcal
Fat 18.6 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 69.1 g

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