Torta ricotta e pere

Torta ricotta e pere

4.6 100 ratings

Prep. 1 h

Total 7 h 30 min

10 fette

Ingredients

Biscuit alle nocciole

di burro fuso
80 g
di farina tipo 00 + q.b.
90 g
di nocciole spellate
100 g
uova (da 60 g)
4
di estratto di vaniglia naturale
1 cucchiaino
zucchero
100 g
di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino
di sale
1 pizzico

Pere caramellate

di burro
30 g
zucchero
50 g
di succo di limone spremuto fresco
20 g
di pere tipo Williams, pelate e a cubetti (1 cm circa)
180 g

Crema alla ricotta

zucchero
100 g
stecca di vaniglia i semini estratti
½
di panna (min. 30% di grassi) fredda
400 g
di ricotta di pecora scolata dal siero
350 g

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
granella di nocciole a piacere
di pera tipo Williams
fettine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 9.9 g

Calories 2226 kJ / 532 kcal

Fat 37.4 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2小时

Crema al caffè

15 分钟

New York cheesecake

7小时

Pandoro

15小时 15 分钟

Gelato veloce alla fragola

20 分钟

Sorbetto al limone

8小时 30 分钟

Muffin al cioccolato fondente e pere

1小时

Torrone napoletano

4小时

Bignè con crema pasticcera

3小时

Gelato alla crema

10小时 15 分钟

Torta di nocciole piemontese con zabaione

1小时 30 分钟

Plumcake alle carote al Varoma

2小时

Show all