Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4.1 78 ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 4 h 30 min

18 fette

Ingredients

Basi colorate

di latte
430 g
di burro morbido a pezzi
270 g
di zucchero
600 g
di farina tipo 00
400 g
di estratto di vaniglia naturale
2 cucchiaino
di sale
2 pizzico
albumi
6
di lievito in polvere per dolci
1 bustina
colorante alimentare in polvere viola, azzurro, verde q.b.
colorante alimentare in polvere giallo, arancione, rosso q.b.

Crema al formaggio

di zucchero
70 g
di panna (min. 30% di grassi) fredda
500 g
di formaggio fresco spalmabile
500 g
di ricotta fresca scolata dal siero
100 g
di estratto di vaniglia naturale
1 cucchiaio

Terminare la preparazione

di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g
di codette colorate (optional)
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 8.5 g

Calories 2569 kJ / 614 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 59.9 g

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