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Paris Brest

Paris Brest
3.8 30 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h 30 min
12 porzioni
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Ingredients

Anello di pasta choux
  • di acqua
    250 g
  • di burro morbido a pezzi
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di farina tipo 00
    150 g
  • uova (da 60 g)
    4
Crema diplomatica
  • di latte intero
    300 g
  • tuorli
    3
  • zucchero
    80 g
  • di frumina
    30 g
  • stecca di vaniglia i semini estratti
    ½
  • di panna (min. 30% di grassi) fredda
    200 g
  • zucchero a velo
    20 g
Terminare la preparazione
  • fragole pulite e a fettine, a piacere
  • zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 6 g
Calories 1151 kJ / 275 kcal
Fat 17 g
Fibre 0.4 g
Carbohydrates 24.4 g

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