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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Petits choux à la mousse de magret et à l'orange
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
20 pièces
Ingredients
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux80 g
-
de sel½ c. à café
-
de sucre en poudre1 pincée
-
de farine de blé120 g
-
œufs (53-63 g chacun)3
La mousse de magret
-
de magrets de canard fumés et dégraissés80 g
-
de fromage frais type St Môret®140 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide125 g
-
d'huile essentielle d'orange douce1 goutte
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 pièce
Protein
3.4 g
Calories
475.4 kJ /
114.2 kcal
Fat
9 g
Fibre
0.2 g
Carbohydrates
4.8 g
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