Baguette viennoise au chocolat

Baguette viennoise au chocolat

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Prep. 20 min

Total 2 h 45 min

6 portions

Ingredients

de farine de gruau et un peu pour le plan de travail
500 g
d'eau
175 g
de beurre coupé en morceaux
75 g
œufs
2
de sel
10 g
de sucre en poudre
40 g
de levure boulangère fraîche
20 g
de lait en poudre
15 g
de pépites de chocolat noir
75 g
de pépites de chocolat blanc
75 g
œuf battu
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14.8 g

Calories 2522.8 kJ / 598.8 kcal

Fat 22.8 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 82.2 g

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