Dessert arancia, mandorle e zafferano

Dessert arancia, mandorle e zafferano

3.2 6 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h 30 min

6 bicchieri

Ingredients

Crumble allo zafferano

di farina tipo 00
80 g
di mandorle pelate
80 g
di zucchero di canna
80 g
di burro morbido a pezzi
80 g
di zafferano in polvere
1 bustina

Mousse alla mandorla e miele

di panna (min. 30% di grassi) fredda
350 g
di bevanda a base di mandorle
150 g
di miele
20 g
di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
4 g

Gelatina all'arancia

di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
250 g
di zucchero di canna
20 g
di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaio
di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
4 g

Terminare la preparazione

mandorle pelate
6

Difficulty

medium

Nutrition per 1 bicchiere

Protein 6.3 g

Calories 2209 kJ / 528 kcal

Fat 39.6 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 36.6 g

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