Yogurt mousse cake all'arancia

Yogurt mousse cake all'arancia

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Prep. 1 h

Total 17 h 20 min

8 fette

Ingredients

di pan di Spagna un disco (Ø 18 cm e altezza 1.5 cm circa)
150 g

Crema allo yogurt

di yogurt bianco non dolcificato
170 g
di zucchero a velo
25 g
di panna (min. 30% di grassi)
170 g
di estratto di vaniglia naturale
1 cucchiaino
di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati
6 g

Mousse allo yogurt e arancia

di panna (min. 30% di grassi) fredda
170 g
di succo di arancia rossa, spremuto fresco e filtrato
120 g
di zucchero a velo
25 g
di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati
8 g
di yogurt bianco non dolcificato
170 g

Gelatina all'arancia

di succo di arancia rossa, spremuto fresco e filtrato
200 g
di zucchero a velo
60 g
di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati
6 g
arancia preferibilmente biologica, a fettine
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 4.6 g

Calories 1344 kJ / 321 kcal

Fat 18.4 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 34.3 g

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