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Piccole lemon meringue pie

Piccole lemon meringue pie
2.5 6 ratings
Prep. 50 min
Total 2 h 35 min
6 pezzi
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Ingredients

Pasta frolla
  • zucchero
    60 g
  • burro q.b.
  • farina tipo 00 q.b.
  • uovo
    1
  • di sale
    1 pizzico
Crema al limone
  • zucchero
    200 g
  • di scorza di limone (senza la parte bianca)
    10 g
  • uova grandi
    3
  • di succo di limone spremuto fresco e filtrato
    120 g
  • di burro
    100 g
  • di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata
    4 g
Meringa
  • zucchero
    110 g
  • di acqua
    30 g
  • albumi
    3

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 12.1 g
Calories 3226 kJ / 771 kcal
Fat 35.8 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 100.2 g

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Italy

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