Cremoso al caffè

Cremoso al caffè

4.0 2 ratings

Prep. 45 min

Total 5 h 30 min

6 pezzi

Ingredients

Biscotto

zucchero
30 g
di mandorle pelate
25 g
di farina tipo 00
60 g
di burro freddo a pezzi
40 g
tuorlo di uovo medio
1
farina tipo 00 q.b.

Cremoso al caffè

di panna (min. 30% di grassi)
100 g
di latte intero
200 g
tuorli
7
zucchero
75 g
di caffè espresso o fatto con la moka
100 g
di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata
8 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7.8 g

Calories 1489 kJ / 356 kcal

Fat 22.1 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 31.6 g

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