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Cremoso al caffè

Cremoso al caffè
4.0 2 rating
Prep. 45 min
Total 5 h 30 min
6 pezzi
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Ingredients

Biscotto
  • zucchero
    30 g
  • di mandorle pelate
    25 g
  • di farina tipo 00
    60 g
  • di burro freddo a pezzi
    40 g
  • tuorlo di uovo medio
    1
  • farina tipo 00 q.b.
Cremoso al caffè
  • di panna (min. 30% di grassi)
    100 g
  • di latte intero
    200 g
  • tuorli
    7
  • zucchero
    75 g
  • di caffè espresso o fatto con la moka
    100 g
  • di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata
    8 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7.8 g
Calories 1489 kJ / 356 kcal
Fat 22.1 g
Fibre 0.8 g
Carbohydrates 31.6 g

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Italy

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