Brochettes de filets de sardine

Brochettes de filets de sardine

3.5 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

5 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
70 g
de carotte coupée en tronçons
70 g
de blanc de poireau coupé en tronçons
100 g
de fenouil coupé en morceaux (2-3 cm)
70 g
de poivron rouge coupé en morceaux (2-3 cm)
100 g
d'huile d'olive
80 g
de sel à ajuster en fonctions des goûts
½ c. à café
de piment d'Espelette à ajuster en fonctions des goûts
½ c. à café
sardines fraîches entières, vidées et nettoyées puis détaillées en filets
10
de vinaigre de xérès
10 g
de vin blanc sec
80 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.6 g

Calories 1014.4 kJ / 245 kcal

Fat 20 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 4.6 g

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