Panzerotti alla romana

Panzerotti alla romana

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Prep. 20 min

Total 55 min

20 morceaux

Ingredients

Pâte

de farine
320 g
de beurre mou, en morceaux
40 g
d'eau
150 g
de sel
1 c. à café

Garniture

de jambon cuit en dés
50 g
de mozzarella bien égouttée et en dés (2 cm)
100 g
100 g de scamorza, (ou de caciotta) en dés (2 cm)
œuf blanc séparé du jaune
1
de sel
1 pincée
de poivre noir, moulu
1 pincée

Terminer la préparation

de la farine pour le plan de travail
d'huile d'olive pour la friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1515 kJ / 362 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 25 g

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