Focaccia aux anchois

Focaccia aux anchois

4.0 3 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

Pâte

d'huile d'olive et un peu pour huiler la plaque
20 g
d'eau tiède
260 g
de sucre
1 c. à café
1 c. à café de poudre de malt
de levure boulangère fraîche (20 g)
½ cube
1 sachet de levure boulangère sèche
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de sel
1 ½ c. à café

Garniture

de la farine pour le plan de travail
d'huile d'olive pour badigeonner
gousse d'ail
1 gousse
de persil frais feuilles lavées et essorées
2 brins
d'origan séché
1 pincée
d'huile d'olive
10 g
d'anchois, entiers, frais
100 - 150 g
tomates cerises coupées en deux
5 - 6
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
1 pincée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 22 g

Calories 2611 kJ / 624 kcal

Fat 17 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 101 g

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