Riso integrale al pesto di rucola

Riso integrale al pesto di rucola

4.5 31 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g
di mandorle pelate
40 g
spicchio di aglio (optional)
1
di rucola lavata
50 g
olio extravergine di oliva + q.b.
100 g
di sale
1 pizzico
di pomodori secchi
30 g
di acqua
1200 g
di riso integrale
320 g
di uvetta passa ammollata in acqua tiepida e strizzata
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.9 g

Calories 2820.4 kJ / 674.1 kcal

Fat 36.5 g

Fibre 6.1 g

Carbohydrates 74.2 g

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