Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

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Prep. 40 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Chicche

di riso per minestre
85 g
di lenticchie secche
110 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g
di ricotta fresca sgocciolata dal siero
250 g
di sale
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Ragù di salsiccia

di cipolla bianca
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di salsiccia fresca spellata e a pezzi
250 g
di vino bianco secco
60 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
di passata di pomodoro
120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.5 g

Calories 1713 kJ / 609 kcal

Fat 38.5 g

Fibre 4.4 g

Carbohydrates 34 g

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