Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

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Prep. 25 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

Tagliolini

di farina tipo 00 + q.b.
200 g
uova (da 60 g)
2
di zafferano in polvere
1 bustina

Pesto di pistacchi

di pistacchi al naturale sgusciati
30 g
spicchio di aglio (optional)
1
di pomodori secchi
30 g
foglie di basilico fresche
6
di olio extravergine di oliva
80 g
di sale
½ cucchiaino
spicchio di aglio
1
peperoncino rosso secco
1
code di mazzancolle sgusciate (120 g circa)
12

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.9 g

Calories 1290.8 kJ / 494.2 kcal

Fat 27.8 g

Carbohydrates 44.1 g

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