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Limoni di frolla ripieni

Limoni di frolla ripieni
3.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
24 pezzi
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Ingredients

Pasta frolla
  • di farina tipo 00
    320 g
  • di zucchero
    120 g
  • limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
    ½
  • uova
    2
  • tuorlo
    1
  • di sale
    2 pizzichi
  • farina tipo 00 q.b.
  • di burro a pezzi
    190 g
  • di lievito in polvere per dolci
    1 bustina
Crema al limone
  • limone preferibilmente biologico
    1
  • di latte
    100 g
  • di farina tipo 00
    15 g
  • tuorli
    3
  • di zucchero
    120 g
  • di panna (min. 30% di grassi) fredda
    100 g
  • di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata
    4 g
Bagna al limone
  • di acqua
    100 g
  • di zucchero
    100 g
  • limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
    1
Terminare la preparazione
  • zucchero a velo a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3 g
Calories 833.2 kJ / 199.1 kcal
Fat 9.6 g
Fibre 0.4 g
Carbohydrates 26.7 g

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