Limoni di frolla ripieni

Limoni di frolla ripieni

3.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

24 pezzi

Ingredients

Pasta frolla

di farina tipo 00
320 g
di zucchero
120 g
limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
½
uova
2
tuorlo
1
di sale
2 pizzichi
farina tipo 00 q.b.
di burro a pezzi
190 g
di lievito in polvere per dolci
1 bustina

Crema al limone

limone preferibilmente biologico
1
di latte
100 g
di farina tipo 00
15 g
tuorli
3
di zucchero
120 g
di panna (min. 30% di grassi) fredda
100 g
di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata
4 g

Bagna al limone

di acqua
100 g
di zucchero
100 g
limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
1

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3 g

Calories 833.2 kJ / 199.1 kcal

Fat 9.6 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 26.7 g

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