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Crumble alle pere e crema di ricotta

Crumble alle pere e crema di ricotta
4.4 21 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
2 porzioni
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Ingredients

Pere in infusione
  • acqua
    80 g
  • zucchero
    80 g
  • stecca di vaniglia a pezzi
    1
  • arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
    1
  • bacca di anice stellato
    1
  • pere
    2
Crumble
  • farina
    80 g
  • di mandorle
    70 g
  • chiodi di garofano
    2
  • di zucchero di canna
    90 g
  • di burro a pezzi
    60 g
  • di Rum
    20 g
Crema di ricotta
  • di ricotta di pecora setacciata
    150 g
  • di Rum
    10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.1 g
Calories 4795 kJ / 1146 kcal
Fat 53.5 g
Fibre 10.2 g
Carbohydrates 137.6 g

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