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Malfatti bergamaschi

Malfatti bergamaschi
4.3 64 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

Malfatti
  • di acqua
    700 g
  • di sale
    2 pizzico
  • di spinaci freschi in foglia
    600 g
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi
    60 g
  • di burro
    90 g
  • di ricotta fresca
    200 g
  • uova
    3
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
  • di farina tipo 00
    150 - 180 g
  • di olio extravergine di oliva
    2 cucchiai
Terminare la preparazione
  • di burro sciolto
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.3 g
Calories 2962 kJ / 708 kcal
Fat 49.1 g
Fibre 3.9 g
Carbohydrates 41.3 g

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