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Risotto cacio e pere

Risotto cacio e pere
4.4 53 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di pecorino Romano a pezzi
    130 g
  • di cipolla dorata a pezzi
    30 g
  • di burro
    50 g
  • di riso Carnaroli
    320 g
  • di vino bianco secco
    60 g
  • di acqua
    750 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • pere Williams pelate, a cubetti (2 cm)
    2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.1 g
Calories 2230 kJ / 533 kcal
Fat 21.2 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 71.5 g

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