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Torta gelato napoletana

Torta gelato napoletana
4.3 8 ratings
Prep. 30 min
Total 18 h 55 min
12 porzioni
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Ingredients

Gelato al cioccolato
  • di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
    80 - 100 g
  • di cacao amaro in polvere
    20 - 50 g
  • di latte intero
    400 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    200 g
  • di zucchero
    150 g
  • tuorli d'uovo
    4
  • di sale
    1 pizzico
Gelato alla vaniglia
  • stecca di vaniglia i semini
    1
  • di latte intero
    600 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    200 g
  • di zucchero
    180 g
  • tuorli d'uovo
    6
  • di sale
    1 pizzico
Gelato alla fragola
  • di zucchero
    50 - 60 g
  • di fragole congelate, a fette
    500 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    120 g
Terminare la preparazione
  • di cioccolato bianco a pezzi
    125 g
  • di fragole a metà
    250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 100.6 mg
Protein 7.7 g
Calories 2068.9 kJ / 494.5 kcal
Fat 29.3 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 16.2 g
Carbohydrates 53.7 g

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