Paccheri risottati con carciofi alla carbonara

Paccheri risottati con carciofi alla carbonara

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g
scalogno a metà
1
olio extravergine di oliva
30 g
di pancetta affumicata a cubetti
150 g
cuori di carciofo a spicchi
5
di vino bianco
50 g
di acqua
600 g
sale q.b.
di pasta secca tipo paccheri
350 g
uova
2
foglie di basilico fresche q.b. per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.4 g

Calories 2510 kJ / 600 kcal

Fat 25.5 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 65.1 g

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