Torta Diplomatica

Torta Diplomatica

4.2 12 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

8 porzioni

Ingredients

Pan di Spagna

burro q.b.
uova
4
di zucchero
100 g
di farina tipo 00
120 g

Pasta sfoglia

di burro congelato a pezzi
100 g
di farina di forza 180 W
100 g
di acqua fredda
40 g
di sale
1 pizzico
zucchero a velo q.b.

Crema diplomatica

di latte intero
250 g
tuorli
3
di zucchero
50 g
di frumina
50 g
di panna (min. 30% di grassi) fredda
180 g
zucchero a velo
5 g

Bagna al Rum

di acqua
200 g
di zucchero
130 g
di Rum
20 g

Terminare la preparazione

zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 91 mg

Protein 9.2 g

Calories 2149.9 kJ / 513.8 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 13.5 g

Carbohydrates 64.3 g

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