Tagliatelle di farina di lenticchie, broccoli e salsiccia

Tagliatelle di farina di lenticchie, broccoli e salsiccia

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Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Tagliatelle

uova
2
di farina di lenticchie + q.b.
200 g
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio

Sugo di broccoli e salsiccia

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di cipolla a pezzi
50 g
di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
80 g
spicchio di aglio
1
olio extravergine di oliva
30 g
di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
500 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vino bianco
30 g
di cimette di broccolo
300 g

Terminare la preparazione

di noce moscata in polvere
1 pizzico

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29.3 g

Calories 2134 kJ / 510 kcal

Fat 33.3 g

Fibre 7.1 g

Carbohydrates 23.4 g

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