Risotto exotique

Risotto exotique

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

cive coupée en tronçons
1
d'échalote coupée en deux
40 g
d'ail
1 gousse
tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
1
de gingembre frais (2-3 cm)
10 g
piment vert frais épépiné (2 cm)
1
de riz spécial risotto
250 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de bouillon de poule
1 cube
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café rase
de gambas crues, décortiquées
300 g
d'eau
500 g
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de crème de coco
200 g
citron vert zeste râpé et émincé en fines tranches
1
de basilic thaï frais le sommités seulement
7 - 8 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33.8 g

Calories 3655.5 kJ / 874.5 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 147.8 g

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