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Le fraisier

Le fraisier
5.0 4 ratings
Prep. 20 min
Total 7 h 30 min
10 porzioni
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Ingredients

Mousseline
  • di latte
    300 g
  • tuorli d'uovo
    5
  • zucchero
    80 g
  • di amido di mais (maizena)
    30 g
  • di vaniglia in polvere
    1 bustina
  • di panna (min. 30% di grassi)
    70 g
  • di burro a pezzi
    70 g
Glassa
  • di confettura di fragole
    200 g
  • di acqua
    15 g
  • di succo di limone
    5 g
Terminare la preparazione
  • di biscotti di Novara
    130 g
  • di fragole a fettine
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.1 g
Calories 1201 kJ / 287 kcal
Fat 14.2 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 35.7 g

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