Pizza alla farina di farro

Pizza alla farina di farro

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Prep. 25 min

Total 2 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di acqua a temperatura ambiente
220 g
di zucchero
1 cucchiaino
di lievito fresco sbriciolato
20 g
2 cucchiaini di lievito secco, (8 g)
di farina manitoba
200 g
200 g di farina per pizza
di farina di farro
200 g
di sale
1 ½ cucchiaino

Farcitura

di radicchio a pezzi
450 g
di sale
2 - 3 pizzichi
di olio extravergine di oliva
20 g
di Taleggio senza crosta
200 g
noci sgusciate
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g

Calories 891 kJ / 213 kcal

Fat 11 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 22 g

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