Chaussons à la viande

Name: Chaussons à la viande
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 16 morceaux
Ingredients: 30 g de beurre; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 150 g d'oignons; 100 g de carottes; 300 g de ragoût de bœuf; 10 g de sauce de soja; 20 g de vin blanc; ½ c. à café de bouillon de bœuf (pour 0.5 l); ½ c. à café de sel; 100 g de lait; 40 g de farine fleur; 50 g de beurre; 20 g de saindoux; 100 g d'eau; 270 g de farine fleur; ½ c. à café de sel; huile de friture

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Prep. 40 min

Total 3 h

16 morceaux

Ingredients

Garniture

de beurre
30 g
d'huile d'olive extra vierge
20 g
d'oignons
150 g
de carottes
100 g
de ragoût de bœuf en dés
300 g
de sauce de soja
10 g
de vin blanc
20 g
de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
½ c. à café
½ de bouillon de bœuf en cube (pour 0.5 l)
de sel
½ c. à café
de lait
100 g
de farine fleur
40 g