Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
15 g
di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
1 rametto
cipollotti a pezzi
2
olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di zucchine a rondelle (0.5 cm)
250 g
di prosciutto a listarelle (2-3 cm)
100 g
fiori di zucca puliti e in quarti
10
di acqua
1200 g
di sale
1 cucchiaino
di trofie fresche (cottura 4 minuti))
240 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di semi di chia (optional)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Protein 58.2 g

Calories 6372 kJ / 1523 kcal

Fat 62.6 g

Fibre 11.5 g

Carbohydrates 181.8 g

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