Zuppa di cous cous alla zucca

Name: Zuppa di cous cous alla zucca
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di cipolla; 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 100 g di speck a cubetti; 50 g olio extravergine di oliva; 1000 g di acqua; 400 g di zucca; 100 g di funghi champignon; 1 cucchiaini rasi di sale; 100 g di cous-cous; Parmigiano reggiano grattugiato

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Prep. 5 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla
40 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate e asciugate
1 rametto
di speck a cubetti
100 g
olio extravergine di oliva
50 g
di acqua
1000 g
di zucca a dadini (2x2 cm)
400 g
di funghi champignon affettati
100 g
di sale
1 cucchiaini rasi
di cous-cous cottura 5 minuti
100 g
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere