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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Lasagne aux saveurs d'automne
Prep. 40 min
Total 6 h 30 min
8 portions
Ingredients
La pâte à lasagne à la courge
-
de chair de courge d'hiver coupée en morceaux500 g
-
d'eau50 g
-
de farine de blé400 g
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
La bolognaise de chasse
-
de rôti de sanglier ou autre gibier, émincé800 g
-
de carottes coupées en rondelles150 g
-
d'oignon coupé en rondelles80 g
-
gousse d'ail1
-
de vin rouge750 g
-
feuille de laurier frais1
-
baies de genièvre4
-
clous de girofle3
-
grains de poivre10
-
d'huile d'olive30 g
-
de cognac15 g
-
de chanterelles fraîches150 g
-
de concentré de tomate50 g
-
de lardon fumés100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts5 pincées
La béchamel
-
de beurre demi-sel80 g
-
de farine de blé120 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de lait1000 g
-
de noix de muscade fraîchement râpée4 pincées
-
de parmesan râpé100 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
40.9 g
Calories
2704 kJ /
646 kcal
Fat
30.4 g
Fibre
8.5 g
Carbohydrates
52.5 g
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