Lasagnes de canard confit aux pommes

Lasagnes de canard confit aux pommes

4.6 81 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

La compotée de pommes

de pommes Golden coupées en morceaux
700 - 800 g

La sauce au canard

de cèpes séchés
10 g
d'oignons coupés en deux
130 g
de graisse de canard
40 g
de champignons de Paris frais coupés en morceaux
250 g
de cuisses de canard confites effilochées
600 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

La béchamel

de beurre demi-sel
10 g
de farine de blé
10 g
de lait
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de lasagne précuites
12 feuilles
d'emmental râpé
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37.2 g

Calories 2570 kJ / 614 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 41.2 g

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