Lasagnes aux légumes

Lasagnes aux légumes

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 portions

Ingredients

de parmesan
70 g

La garniture

d'oignon coupé en deux
100 g
d'échalote coupée en deux
35 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
20 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
250 g
d'aubergines détaillées en dés
300 g
de poivrons détaillés en dés
150 g
de courgettes détaillées en dés
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café rase
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de tomate pelée à jus, détaillées en dés et réserver le jus
800 g

La béchamel

de lait
500 g
de farine de blé
60 g
de beurre demi-sel
40 g
de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de lasagne précuites
9 feuilles
de mozzarella coupée en tranches
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17.3 g

Calories 1589 kJ / 380 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 36.8 g

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