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Semifreddo al tè verde

Semifreddo al tè verde
4.5 4 rating
Prep. 25 min
Total 5 h
8 porzioni
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Ingredients

Pasta biscotto
  • di uova
    120 g
  • di zucchero
    60 g
  • di zucchero vanigliato, fatto in casa
    1 cucchiaino
  • di farina tipo 00
    50 g
  • di sale
    1 pizzico
Mousse al cioccolato bianco
  • di panna (min. 30% di grassi) fredda
    500 g
  • di latte intero
    150 g
  • di agar agar (vedere consigli)
    4 g
  • di tuorlo d'uovo
    75 g
  • di zucchero
    25 g
  • di cioccolato bianco a pezzi
    200 g
  • di burro di cacao
    30 g
Mousse al tè verde
  • di latte intero
    150 g
  • di agar agar
    4 g
  • di zucchero
    25 g
  • di tuorlo d'uovo
    75 g
  • di té matcha in polvere (vedere consigli)
    5 g
Terminare la preparazione
  • di cioccolato bianco sciolto
    50 g
  • di té matcha in polvere
    ½ cucchiaino

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.7 g
Calories 1590 kJ / 380 kcal
Fat 28.8 g
Fibre 0.1 g
Carbohydrates 25.1 g

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TÈ verde 5 Recipes
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